Melonpan !
MELONBRÖD
Bröddeg
mjöl 200g
torrjäst 2 tsk
smör 20g
socker 2 msk
salt ½ tsk
fingervarmtvatten ½ kopp
ägg ½ del
Kakdeg
mjöl 120g
bakpulver ½ tsk
smör 40g
socker 50g
ägg ½ del
bordssocker 1 msk
Häll jästen i en skål. Smält smöret och häll sedan ner vattnet i det smälta smöret. Se till att degspadet (som det kallas) är fingervarmt innan du häller ner det i jästen. Blanda jästen med degspadet så att det blandas ordentligt. Häll sedan ner mjöl, socker och ägg.
1. Knåda bröddegen i 15 minuter med brödknådaren.
2. Jäs bröddegen i 40 minuter under handduk.
3. Börja med kakdegen. Blanda alla torra ingredienser för sig, blöta för sig och häll sedan ner de torra ingredienser i de blöta. Rulla ihop degen och dela upp den i ungefär 6 runda bollar. Ställ sedan in i kylen.
4. Ta upp bröddegen och dela även den i 6 bollar. Låt vänta i 15 minuter. Ta ut kakdegen från kylskåpet. Täck breddegen med kakdegen, som på bilden. (Det bruna är kakdeg och det typ gröna är bröddeg) Häll lite socker uppe på degbollen och gör ett gallermönster med en kniv.
5. Låt bollarna jäsa i 30 minuter under handduk.
6. Leta upp en plåt och ställ in den i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter i 180 grader.
がんばったねにメロンパン！
